Demak – Bakso saat ini merupakan kuliner
yang banyak penggemarnya . Dari kota sampai desa bertebaran warung yang menjual
bakso ini. Masih ada penjual bakso yang berkeliling kampung . Salah satunya
adalah bang Kasan warga desa kedungkarang kecamatan Wedung. Bang kasan menjual
bakso keliling sejak lulus SMP.
Sampai saat ini jika dihitung sudah ada tujuh tahunan
menjajakan Bakso ini. Ia menjajakan bakso yang dibuat ayahnya. Keluarganya
memang pengusaha bakso di desa. Mulai dari ayahnya , ibunya dan dia semua ider
bakso. Awal yang membuka usaha ayahnya kelilingan dengan sepeda motor. Lalu
ibunya buka warung di rumahnya . Sedangkan dia dibuatkan gerobag setelah lulus
SMP.
Bang Kasan mengatakan
kualitas bakso yang ia buat untuk konsumsi orang ndeso . Sehingga jika
dibandingkan dengan di kota jauh dari segi rasanya. Ini dibuat karena
permintaan pelanggan yang menginginkan bakso murah meriah. Satu mangkok untuk
ukuran normal paling mahal Rp 5.000 ,
selain itu ia melayani pembelian di bawah itu. Pembelian mulai Rp 2.000, Rp
3.000 dan seterusnya.
“ Ya kalau harga dipathok Rp 5.000 misalnya yang beli cuma sedikit. Jadinya ya kita buat
semampu yang beli minimal Rp 2.000 kita kasih 2 gelondongan bakso “, kata Kasan
pada kabaredemak.com
Kasan mengatakan , ia setiap harinya keliling bakso di desa
tetangganya Kedungmutih. Ia keluar dari rumahnya sekitar pukul 2 siang . Ia
ider bakso keluar masuk gang sampai
dengan jam sembilan malam. Namun jika ramai jam tujuh malam ia bisa pulang ke
rumahnya. Satu hari ider ia bisa mendapatkan keuntungan Rp 50 ribu – Rp 75
ribu.
“ Kalau cuaca hujan tidak begitu deras bakso cukup laris ,
namun jika hujan deras ya kadang harus nunggu hingga malah hari . yang namanya
julan kadang ramai ya kadang sepi Mas “, kata Kasan .(Muin)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar